Cách làm nộm gà xé phay thơm ngon hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà cứu món gà luộc ngày tết của bạn.

Những món ngon từ gà luôn được mệnh danh là có độ hấp dẫn khiến bất kì ai ăn rồi cũng đều quên cả lối về. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến các món gỏi salad rồi! Nào chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp với Bung thực hiện ngay món nộm gà xé phay thôi nhé!

Nguyên liệu làm Nộm gà xé phay

Cho 3 người

• Gà 1/2 con 

• Gừng 20 gr 

• Ớt sừng 1 trái 

• Rau răm 10 gr 

• Lá chanh 7 gr(7 lá) 

• Nước cốt chanh 1.5 muỗng canh

• Nước mắm 3 muỗng canh 

• Giấm 1.5 muỗng canh 

• Muối/ Đường 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

• Thịt gà tươi ngon sẽ có lớp da bên ngoài trông vàng óng, đẹp mắt, quan sát thấy không có các vết máu bầm tích tụ nào trên bề mặt.

• Nên chọn gà có thịt màu đỏ hồng tươi sáng, không quá sậm màu, dùng tay ấn vào cảm nhận độ mềm rõ rệt, đồng thời có độ đàn hồi tốt.

• Nên hạn chế mua thịt gà đã bị chảy nhớt, hoặc có kích thước lớn nhưng cân nặng lại quá nhẹ, bởi đó có thể là gà đã bị bơm nước.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi ngon thông thường có màu cam đậm tươi sáng, lớp vỏ bên ngoài trơn bóng, láng mịn, không sần sùi hay trầy xước quá nhiều.

• Ngoài ra, cuống vẫn còn tươi xanh, dính chặt với thân, không bị gãy rụng hay tách rời. Dùng tay ấn nhẹ cảm thấy cà rốt không quá mềm.

• Bạn nên hạn chế mua cà rốt đã bị dập úng, thân mềm nhũn, hoặc bị chảy nhớt bởi đó là cà rốt đã hỏng, không ăn được nữa.

4.Trộn nguyên liệu đã sơ chế 

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong cho tất cả nguyên liệu và nước sốt vào bát trộn đều chờ gia vị ngấm đều.

5.Thành phẩm

Sau khi nguyên liệu thấm đẫm nước sốt, bày ra đĩa rắc lạc và rau lên trang trí là có ngay một đĩa nộm gà giải quyết được món gà luộc ngày Tết.

Nộm gà là món ăn thanh mát, giúp cân bằng vị giác trong những ngày Tết ngập tràn thịt cá, bánh chưng. Với sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà xé mềm dai, rau thơm tươi mát và nước trộn chua ngọt đậm đà, món nộm không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác nhẹ nhàng, không ngấy. Mỗi sợi gà quyện cùng vị giòn của bắp cải, cà rốt và hành tây tạo nên một bản hòa ca của hương vị. Một chút lạc rang bùi bùi và rau răm thơm nồng điểm xuyết càng làm tăng thêm sức hấp dẫn.

Trong mâm cỗ ngày Tết, một đĩa nộm gà không chỉ giúp chống ngán mà còn thể hiện sự tinh tế của người nấu, mang đến may mắn và sự hài hòa trong bữa cơm sum vầy. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu để làm mới khẩu vị và gắn kết mọi người trong những ngày đầu năm!